Xornadas sobre o Ourizo de mar

11017836_10205528109897675_8758051319378835069_o

NORDÉS organiza de novo unhas xornadas que teñen como principal contexto o mar. O ano pasado coñecimos o mundo das algas, dos seus productores (a empresa Mar de Ardora) e as súas posibilidades na nosa gastronomía. Para o día 7 de marzo, ofrecémoslles a posibilidade de comezar a introducir na súa vida cotiá o ourizo de mar.

Ás 10:30 do sábado 7,  acercarémonos á Ribeira do Carro xunto con José Antonio Canoura para coñecer o hábitat natural destes equinodermos.

1025965_328666907292148_1252388059103540594_oJosé Antonio Canoura no centro do grupo asistente ás  Xornada sobre as algas na Ribeira do Carro, xullo de 2014

Aprenderemos cales son os mellores meses para mercar ourizos (“oricios” por Asturias e Cantabria), a súa morfoloxía, as instrucións e os mellores aparellos para abrirlos; así como o xeito en que se leva a cabo a súa recolección polas mariscadoras da zona e determinadas empresas.

Que mellor despois dunha mañá así que probar estas delicias nun menú? Se vos apetece, ás 14:00 h. colleremos camiño cara Espasante para disfrutar dun xantar no Restaurante Orillamar. Previsto para as 14:30 h. e cun coste de 15 euros/persoa é necesario reservar no seguinte número: 653756454. Tamén podedes mandar un e-mail a asociacion.nordes@gmail.com ou un privado ao noso Facebook.

Menú

Freixos salgados con bechamel de ourizos

Pementos recheos

Croquetas de centola/ourizo

Revolto de algas e ourizos

Pescada no mollo dos ourizos

E como Loiba sempre nos recibe ben, achegarémonos ao seu Centro Social ( 16:30 h.) para recibir unhas pequenas nocións sobre o envasado dos ourizos tamén da man de José Antonio Canoura.

O tempo dí que teremos un bo día soleado:

tiempo nordés

Imaxe obtida de eltiempo.es

 

 

Achegádevos!

 

 

Deixar unha resposta

introduce os teu datos ou preme nunha das iconas:

Logotipo de WordPress.com

Estás a comentar desde a túa conta de WordPress.com. Sair /  Cambiar )

Google photo

Estás a comentar desde a túa conta de Google. Sair /  Cambiar )

Twitter picture

Estás a comentar desde a túa conta de Twitter. Sair /  Cambiar )

Facebook photo

Estás a comentar desde a túa conta de Facebook. Sair /  Cambiar )

Conectando a %s

%d bloggers like this:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close